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停业两周损失超11亿元?海底捞锅底街机捕鱼的火何时能再点燃

时间:2020-05-06 | 来源: | 作者: | 阅读:4732次 |

停业两周损失超11亿元?海底捞锅底的火何时能再点街机千炮捕鱼燃

新冠肺炎疫情的暴发对餐饮行业无疑是一次沉重的打击,作为全国大型火锅连锁企业,海底捞也受到冲击。据业内估算,仅从销售额损失和员工成本支出来看,海底捞休市15天,损失已超过11亿元。

疫情之下,海底捞于1月26日对外表示,其内地所有门店自1月26日起暂停营业,预计将于元宵节之后恢复营业。

按照当时海底捞的规划,预计停业约15天左右,约占全年经营天数的4%,且停业期间仍产生一定成本。

不过,随着全国范围内的疫情进展,2月2日,海底捞再次发布公告,表示将延迟门店恢复营业的时间,这次却没再提具体再营业的时间。

截至2月9日,海底捞在中国境内的550家店已经 熄火 了15天。元宵节已过,海底捞恢复营业的时间却依然遥遥无期。

公开资料显示,海底捞成立于1994年,创始人为张勇,2018年9月,海底捞在香港上市,上市一个月后,市值突破2000亿港元,作为大股东,张勇夫妇身家也达到1200亿港元,跻身胡润富豪榜前十。

上市后曾上演造富神话的海底捞,市值一度高涨。但受此次疫情影响,截至2月7日收盘,海底捞股价为每股30.05港元,较1月20日的每股33.55港元下跌了10.4%,市值缩水逾180亿港元。

根据海底捞2019年的中期报告,截至6月30日及截至该日的六个月内,海底捞从国内市场获得的收入为104.2亿元,简单计算,平均每天海底捞的国内收入为5789.6万元。套用这个单日收入数据,海底捞休市15天,损失收入约为8.68亿元。

同时,根据中期报告,海底捞海内外员工总数为88378,其半年总员工成本为36.52亿元,相当于海底捞每天支付的员工成本约为2029万元。就按这个数字计算,休市15天,海底捞若正常承担员工成本,则要为此付出3亿元的人工成本。考虑到此时正值春节,海底捞的实际损失还会更多。

另据测算,海底捞2020年总营收约为352.46亿元,归母净利润约为30.16亿元。与疫情前预估收益相比,2020年,海底捞营收损失约为50.4亿元,归母净利润损失约为5.8亿元。如果停业时间进一步延长,损失程度还将进一步加大。

除了营收减少之外,停业主要损失还包括,停业期间成本、员工基本工资,且运营后恢复期,门店运营成本等占比提升,以及翻台率预计下半年才能恢复至疫情前水平。

业内观点认为,虽然现在受到疫情影响,海底捞的损失很大,但是疫情结束后,如果可以快速恢复,那么火锅龙头将会继续自己的扩张之路,但是未来的餐饮业如何找到转折点,还要看餐饮企业能否真正地走出来。

值得注意的是街机捕鱼,目前,海底捞的外卖业务虽然全线暂停,但是其预包装食品线上销售依然继续。据京东平台数据显示,受疫情的影响,海底捞线上商城销售额从1月20日开始上涨,春节期间成交额比上月同期增长超过两倍。 (责任编辑:街机捕鱼) 本文地址:/zhuanti/20200506/3537.html

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